Sarımsaklı Yol Tarifi
Sarımsaklı yol tarifi, genellikle zeytinyağlı veya tereyağlı bir sos ile hazırlanan, sarımsak aromalı bir yemek tarifidir. İşte temel bir sarımsaklı yol tarifi ve önemli noktaları:
Malzemeler:
- Sarımsak: Bol miktarda sarımsak (genellikle 4-6 diş, isteğe göre ayarlanabilir).
- Yağ: Zeytinyağı veya tereyağı (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı).
- Makarna: Tercih ettiğiniz makarna türü (spagetti, linguine, fettuccine gibi).
- Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı).
- Maydanoz: Taze maydanoz (doğranmış, süslemek için).
- Peynir: Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı, servis için).
Hazırlanışı:
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
- Tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
- Doğranmış sarımsakları ekleyip kısık ateşte hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Dikkat edin, sarımsak yanmamalıdır.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sarımsaklı sosun içine ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip karıştırın.
- Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Sarımsağın yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde tadı acılaşabilir.
- Sarımsak miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak sarımsaklı sosa biraz krema ekleyerek daha zengin bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Farklı otlar (fesleğen, kekik gibi) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.